Slagter Stig

Buffet - Fisk

Indbagt laks på spinatbund og dressing 
 Kr. 40,00
Indbagt torsk med grønsagsbund og varm fennikelcreme 
 Kr. 40,00
Fisketerrine med rejer og dressing 
 Kr. 40,00
Hvidvinsdampet torskefilet med cremedressing 
 Kr. 40,00
Spinatruolade med tunmousse 
 Kr. 40,00
Salat nicois, tunsalat med æg, oliven og ansjos 
 Kr. 40,00
Laksetærte 
 Kr. 40,00
Hvidvinsdampet ørredfilet med caviarcreme 
 Kr. 45,00
Pebermarineret varmrøget laks med flødepeberrod 
 Kr. 48,00
Fiskelagkage med æg, rejer, dild - hertil dressing (min. 10 pers.) 
 Kr. 50,00

Buffet - Kød

Okse carpaccio med parmasan pr. 50 g 
 Kr. 32,00
Ungkvæg tykstegsfilet pr. 100 g 
 Kr. 39,00
Krydderstegt culotte pr. 100 g 
 Kr. 39,00
Kalveculotte ovnstegt pr. 100 g 
 Kr. 39,00
Kalvetykstegsfilet pr. 100 g 
 kr. 42,00
Helstegt højrebsfilet pr. 100 g 
 Kr. 59,00
Krydderfrikadeller pr. stk. 
 Kr. 8,00
Citronskinke pr. 100 g 
 Kr. 19,00
Krydderstegt skinke pr. 100 g 
 Kr. 19,00
Glaseret skinke pr. 100 g 
 Kr. 19,00
Honningglaseret svinekam pr. 100 g 
 Kr. 19,00
Italiensk svinehøjreb ovnstegt pr. 100 g 
 Kr. 19,00
Krydder farseret unghanebryst pr. 100 g 
 Kr. 29,00
Lammekølle krydder farseret pr. 100 g  
 Kr. 35,00

Tilbehør - Kartofler

• Græske kartofler
• Urtegratinerede flødekartofler
• Paprika/baconkartofler i tomat
• Sauterede ovnkartofler med fløde og bacon
• Fransk kartoffelsalat (marineret)
• Kold kartoffelsalat
• Periodens kartoffel (spørg)

Beregn ca. 200-250 g kød pr. person.

 

Vis mere
Pr. 100 g
Kr.
12,00

Tilbehør - Salater

Stort udvalg af spændende salater efter årstiden f.eks.:
• Tomatsalat med frisk mozzarella
• Broccolisalat
• Græsk salat
• Pastasalat
• Kålsalater
• Cæsar salat
• Sjove salater

Beregn ca. 200-300 g pr. person.

 

Vis mere
Pr. 100 g
Kr.
16,00

Buffet - Dessert

Nødde/mocca tærte 
 Kr. 40,00
Ostekage med frisk frugt 
 Kr. 35,00
Schwartzwalder tærte 
 Kr. 45,00
Marcipankage med creme og frisk frugt 
 Kr. 40,00
Gateau marcel chokoladekage m/møn is 
 Kr. 59,00

Saucer

Bearnaisesauce 
 Kr. 10,00
Kalveskysauce 
 Kr. 10,00
Rødvinssauce 
 Kr. 15,00
Pebersauce 
 Kr. 15,00

Ekstra tilbehør til buffet

Feta, oliven, soltørrede tomater, tzatziki 
 Pr. del pr. kuvert kr. 10,00
Hjemmebagt grøntsagstærte 
 Kr. 12,00


Beregn ca. 200-250 g kød pr. person.

Priser er ved min. 10 kuverter, evt. udbringning pris efter aftale.